Summary

In this investigation the pH of beverage produced in Jordan was measured at both room temperature and at 4°C. An in vitro study was also carried out into the effect of these beverages upon the dental hard tissue using the SEM.
The results indicated that all the beverages used in the study were acidic. Cooling the beverages decreased their pH values. The erosive effect of these acid beverages was clearly demonstrated by the SEM observations which showed that a layer of surface enamel was completely lost as a result of incubation of extracted human teeth in acid beverage for a short period of time. A clinical case is reported showing an unusual pattern of tooth erosion due to an unusual habit of drinking the beverage.

Résumé
Les boissons acides fabriquées en Jordanie et érosion dentaire

Dans cette enquête, le pH des boissons fabriquées en Jordanie a été mesuré aussi bien à la température ambiante qu’à 4°C. Une étude in vitro, utilisant le Microscope Electronique à balayage, a également été faite afin d’étudier l’effet de ces boissons sur les tissus durs des dents.
Les résultats ont démontré que toutes les boissons utilisées dans cette étude étaient acidiques. Le refroidissement de ces boissons diminuait le pH. L’effet érosif de ces boissons a été clairement démontré par les observations au Microscope Electronique à balayage qui ont montré qu’une couche d’émail a disparu après avoir incubé pendant un moment très court des dents humaines extraites dans une boisson acide. Un cas clinique a montré un modèle inhabituel d’érosion dentaire due à une façon inhabituelle de boire.