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Résumé

Contexte : L'objectif de notre étude était d'évaluer la teneur en minéraux de l'eau potable, des dentifrices et des sels domestiques utilisés dans les provinces du Nord et du Sud Kivu de la RD Congo.
Matériels et méthodes : Les échantillons d'eau ont été collectés sur 51 sites, dans deux provinces de l’est de la R.D Congo (Nord-Kivu et Sud-Kivu) et analysés au laboratoire de Microbiologie du Centre de Recherche en Sciences Naturelles de Lwiro, RD Congo. Au total, 258 échantillons d'eau ont été analysés pour différents paramètres physico-chimiques en deux saisons (saison de pluie et saison sèche). Dix paramètres dont le pH, la conductibilité électrique (EC), la dureté totale (TH), la dureté calcique (CaH), l'alcalinité, le calcium (Ca), le magnésium (Mg), le nitrate (NO_3-), le phosphate (PO₄^3-), le fluorure (F-) et le chlorure (Cl-) ont été pris en compte. Les méthodes d'évaluation édictées par de l'OMS ont été utilisées pour identifier les facteurs de risque potentiels de pathologies dentaires dans la région. De plus, la détermination de la teneur en fluorure des dentifrices et du sel utilisés dans la région a été réalisée.
Résultats : Les résultats ont montré que les concentrations de différents paramètres de la qualité de l'eau étaient élevées au Nord Kivu qu'au Sud Kivu, en saison sèche qu’en saison de pluie. L'eau collectée dans les deux provinces présentait une concentration élevée de certains paramètres par rapport à l'eau minérale commercialisée. Les paramètres des échantillons d'eau du Sud-Kivu et d'eau minérale étaient presque dans les normes pour les caries dentaires, à l'exception de F-, Ca++ et Cl qui étaient en dessous de la gamme au Sud-Kivu et au Nord-Kivu. Le fluor dans l'eau minérale était dans les normes. La qualité de l'eau variait d'une saison à l'autre dans les deux provinces et était différente de l'eau minérale utilisée comme supplément dans la région. Des variations saisonnières ont été observées de manière significative dans les deux provinces (F = 8,328, p = 0,000). La concentration de F- dans tous les dentifrices était >2 mg/L, dans les limites recommandées mais l’analyse a montré une faible concentration de fluor (0,4 mg/L) en dessous du minimum légal, dans le sel
Conclusion : Les résultats suggèrent que le système de surveillance pour le programme de fluoration du sel et le programme de fluoration et de défluoration de l'eau dans une partie est nécessaire.

Abstract
Fluoride and mineral contents in drinking water consumed in South and North-Kivu Provinces, Eastern D.R. Congo

Background: The objective of our study was to evaluate the mineral content of potable water, toothpaste and domestic salts used in the Northern and Southern Kivu provinces of DR Congo.
Materials and methods: This was a laboratory analytical study carried out at the Microbiology Laboratory of the “Centre de Recherche en Sciences Naturelles de Lwiro”, DR Congo. Water samples were collected from 51 sampling sites in two provinces, in Eastern D.R. Congo and analyzed. In total, 258 water samples were analysed for different physico-chemical parameters in two seasons. Ten parameters including pH, Electrical Conductibility (EC), Total Hardness (TH), Calcium Hardness (CaH), Alkalinity, Calcium (Ca), Magnesium (Mg), Nitrate (NO_3-), Phosphate (PO₄^3-), Fluoride (F-) and Chloride (Cl-) were considered. Standard analytical methods were used to analyze these samples. WHO evaluation methods were used to identifying potential risk factors for dental pathologies in the region. In addition, determination of fluoride content in toothpastes and salt used in the region was carried out.
Results: The results showed that the concentrations of different water quality parameters were high in North Kivu than in South Kivu, in the dry season than in the rainy season. The water collected in the two provinces had a high concentration of certain parameters compared to marketed mineral water. The parameters of the South Kivu water and mineral water samples were almost within the norms for dental caries, with the exception of F-, Ca++ and Cl which were below the range in South Kivu and North Kivu. The fluoride in the mineral water was within the norm. Seasonal variations were observed significantly in the two provinces (F = 8,328, p = 0.000). The concentration of F- in all toothpastes was > 2 mg/L, within the recommended limits but Analysis showed a low concentration of fluorine (0.4 mg/L) below the legal minimum, in salt.
Conclusion: The results suggest that the surveillance system for the salt fluoridation program and the program of fluoridation and defluoridation of water in some supplied water is needed.